Mission
Nous recherchons un Boulanger (H/F) motivé et passionné pour rejoindre notre l'entreprise de notre client en intérim, avec une perspective d'embauche en CDD ou CDI. Vous intégrerez une entreprise dynamique, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal.
Lieu : 83870 Signes
Type de contrat : Intérim en vue d'embauche (CDD/CDI)
Début : Dès que possible
Horaires : 5h - 13h, travail le week-end (repos le vendredi)
Salaire : Selon expérience
Responsabilités :
Préparer, pétrir et cuire les pâtes pour produire une variété de pains et viennoiseries.
Assurer la production quotidienne selon les recettes et les standards de l'entreprise.
Surveiller la fermentation et la cuisson des produits pour garantir leur qualité.
Maintenir un espace de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l'inventaire.
Exigences du poste :
CAP, BEP ou diplôme équivalent en boulangerie.
Expérience confirmée en tant que boulanger, idéalement dans une boulangerie artisanale.
Maîtrise des techniques de panification et de viennoiserie.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires prévus, y compris le week-end.
Avantages :
Opportunité d'embauche en CDD ou CDI après la période d'intérim.
Environnement de travail convivial et dynamique.
Compétences Techniques :
Techniques de panification : Maîtrise des techniques de préparation, pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des pâtes pour produire une variété de pains et viennoiseries.
Connaissance des ingrédients : Connaissance approfondie des matières premières utilisées en boulangerie (farines, levures, etc.) et de leurs caractéristiques.
Utilisation de l'équipement : Savoir utiliser et entretenir les équipements de boulangerie (pétrin, four, laminoir, etc.).
Contrôle qualité : Capacité à assurer la qualité constante des produits en respectant les recettes et les standards de l'entreprise.
Compétences Relationnelles :
Travail en équipe : Aptitude à collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de production et de vente.
Communication : Compétences en communication pour coordonner les activités et signaler les besoins en matière de production et de maintenance.
Compétences Organisationnelles :
Gestion du temps : Capacité à respecter les horaires de production pour assurer la disponibilité des produits à l'ouverture.
Planification : Aptitude à planifier les tâches quotidiennes en fonction des commandes et des prévisions de vente.
Compétences en Hygiène et Sécurité :
Normes d'hygiène : Connaissance et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur de la boulangerie.
Sécurité alimentaire : Veiller à la sécurité alimentaire en suivant les procédures de stockage, de manipulation et de préparation des produits.
Qualités Personnelles :
Passion pour la boulangerie
Salaire : de 12EUR à 12EUR par HEURE + Interim en vue d'embauche CDD, CDI
