Mission
INTERACTION TOURS recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un chef gérant H/F pour une mission d'intérim en vue d'un CDI sur le secteur de Esvres.
En tant que chef gérant H/F, vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine. Vous superviserez une équipe de cuisiniers et veillerez à la qualité des repas servis. Vous serez également en charge de la gestion des stocks et des commandes, ainsi que de la mise en place des menus en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos missions :
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine
- Assurer la préparation et la qualité des repas
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Élaborer les menus en fonction des saisons et des régimes alimentaires spécifiques
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la relation client et la satisfaction des convives
Compétences attendues :
- Diplôme en restauration ou expérience équivalente
- Excellentes compétences culinaires
- Capacité à gérer une équipe
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne gestion du stress et des priorités
Salaire : de 15EUR à 17EUR par HEURE + primes et 13eme mois
