Mission
INTERACTION BEAUVAIS recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un chef gérant cuisine collective H/F pour un contrat en CDI.
En tant que chef gérant cuisine collective H/F, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine dans un environnement collectif. Vous superviserez une équipe et veillerez à la qualité des repas servis, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Élaborer les menus en respectant les contraintes budgétaires et les régimes alimentaires spécifiques.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires.
- Superviser et animer une équipe de cuisiniers et d'aides de cuisine.
- Assurer la préparation et la présentation des plats.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un bon relationnel avec les clients et les fournisseurs.
Compétences attendues :
- Expérience significative en gestion de cuisine collective.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie.
- Bonnes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
- Excellent relationnel et sens du service.
Salaire attractif selon profil
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Salaire : de 2500EUR à 3700EUR par MOIS + PRIMES
