Mission
En tant que Conducteur de ligne H.F, vos missions seront les suivantes :
- Préparer la ligne de production
o Prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne (exemples : pré-chauffage, préparation des équipements du conditionnement...)
- Préparer les pâtes
o En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
o Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes
o Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
o Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'OF afin de lancer le processus de pétrissage
o Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
o Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
o Vérifier le bon déroulement du pétrissage
o Alimenter les doseuses en pâte
o Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
- Piloter la cuisson / contrôler les produits
o Assurer le pilotage de la cuisson en fonction des standards de réglages
o Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production des produits finis (Aw, humidité, poids, températures, aspect visuel...)
o Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes
o Adapter les réglages à l'issu des résultats des différents contrôles
o Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement
o Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec
Expérience dans le milieu agroalimentaire souhaité, vous disposez d'une première expérience en tant que conducteur de ligne H/F
Rémunération en fonction de l'expérience du profil.
Salaire : de 12EUR à 13EUR par HEURE + Prime parrainage de 150EUR avec Mercii
