Mission
Bonjour,
En tant que Second de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas pour les résidents de la maison de retraite. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à l'élaboration des menus et assurerez la qualité des plats servis. Vous veillerez également à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la cuisson des repas.
- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes spécifiques des résidents.
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine.
Avantages du poste :
- 35 heures par semaine
- 1 week-end sur 3 travaillé
- Horaires : 7h30/15h30 ou 12h30/20h30 suivant roulement
Et si on parlait de vous?
Voici quelques un de vos prérequis :
- Expérience préalable en cuisine collective, idéalement en maison de retraite ou établissement de santé.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Connaissance des normes HACCP.
- Rigueur et sens du détail.
- Capacité à s'adapter à des horaires de travail en roulement.
Vous souhaitez postulez? n'hésitez plus!
Envoyez vous votre CV à st.nazaire[a]interaction-interim.com
Salaire : de 12EUR à 13EUR par HEURE + A CONFIRMER
